Description de l'Offre
Sous l'autorité du responsable des caves d'affinage et du responsable de l'atelier, il doit veiller notamment :- Aux soins des fromages en cave en particulier le retournement, le salage, le piquage et frottage (manuel ou semi-automatisé) des fromages
- Au déplacement des fromages entre les caves de la Fromagerie et les caves sous Intermarché
- Au nettoyage régulier des caves (en concertation avec le responsable d'atelier) et des planches d'affinage
- A la propreté et à l'hygiène dans les caves et locaux annexes des caves (couloirs, sas d'entrée)
- A rapporter au responsable d'atelier toutes anomalies techniques, matérielles ou problèmes d'affinage constatés
- A relever les températures des caves quotidiennement et rapporter s'il y a une anomalie (quand le responsable des caves est absent)
- A fournir à la responsable des commandes les fromages nécessaires pour les commandes et à les stocker en chambre froide (suivant le degré d'affinage en concertation avec le responsable d'atelier le cas échéant)
- A s'assurer la destruction de fromages (problèmes d'affinage, invendus, etc..) à la déchetterie et le cas échéant s'assurer de la destruction des encombrants (bidons, bois divers, etc.) sur le terrain de le Fromagerie à la déchetterie.
- A aider pour tous types de travaux de manutention concernant le rangement ou le stockage de marchandises
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