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Employé polyvalent restauration (H-F)

Employeur Le Volcan de Lemptégy
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Téléphone 0473627630
Secteur d'activité Restauration
Référence interne
Type(s) de contrat Durée déterminée (CDD, …)
Durée de la mission 7 mois
Date de début de contrat Lundi 3 Avril 2023
Salaire 1 850 € brut + mutuelle et prévoyance prise en charge à 100%.
Région Auvergne

Description de l'Offre

Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l’intérieur d’un volcan. Chaque année, 165 000 personnes viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique et attractions ludiques. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en plein coeur du territoire UNESCO recherche un employé polyvalent en restauration.
Sous l’autorité des Responsables du restaurant, vous apporterez une aide en cuisine, à la plonge et en salle.
Compétences requises pour la partie Fonction et Organisation :
- Mise en place des préparatifs cuisines : découpe légumes / frites et autres éléments
- Assurer la plonge
- Aide cuisine et à la préparation des plats
- Accueillir les clients et les conseiller dans leur choix
- Prendre les commandes
- Assurer le service à table et en libre-service
- Effectuer l’addition et l’encaissement
- Être responsable des opérations de clôture de caisse (RAZ, contrôle de cohérence)
- Assurer la bonne gestion et service au snack
- S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
- Assurer la fluidité du service
- Assurer la mise en place et le dressage des tables et en assurer la vérification
- Connaitre parfaitement les plats et les proposer aux clients
- S’assurer de la satisfaction des clients, transmettre les éventuelles remarques à la direction
- Coordonner la transmission des informations entre la salle et la cuisine
- Transmettre les consignes et les informations au personnel de salle
- Ranger et nettoyer les salles de restauration, les couloirs et toilettes
Compétences requises pour la partie Hygiène & Sécurité :
- Assurer le suivi des livraisons, contrôler les bons de livraison
- Porter une tenue correspondant au code vestimentaire de la profession
- Respecter l’hygiène alimentaire
- Surveiller les dates limites de consommation (D.L.C.) et les dates limites d’utilisation optimale (D.L.U.O.) des approvisionnements sous sa responsabilité
Qualités requises :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation
- Sens du détail et de la qualité
Formation : CAP/BEP/Bac Pro service
Type de contrat : CDD de 7 mois à pouvoir du 03/04/2023 au 05/11/2023
Durée hebdomadaire : 35 h en continu (en modulation du temps de travail). Travail week-end et jours fériés. Service le midi et certains soir de semaine, et soir de spectacle nocturne.
Rémunération : 1 850 € brut + mutuelle et prévoyance prise en charge à 100%.
Véhicule indispensable.
Envoyez votre lettre de motivation + CV + Photo par mail :
VOLCAN DE LEMPTEGY
A l’attention de Mme DURIF – Service RH
31 Route des Puys – Les Maisons Rouges / 63 230 ST-OURS-LES-ROCHES
Courriel : rh@auvergne-volcan.com
Tél : 04 73 62 76 30

Compétences souhaitées

Compétences requises pour la partie Fonction et Organisation :
- Mise en place des préparatifs cuisines : découpe légumes / frites et autres éléments
- Assurer la plonge
- Aide cuisine et à la préparation des plats
- Accueillir les clients et les conseiller dans leur choix
- Prendre les commandes
- Assurer le service à table et en libre-service
- Effectuer l’addition et l’encaissement
- Être responsable des opérations de clôture de caisse (RAZ, contrôle de cohérence)
- Assurer la bonne gestion et service au snack
- S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
- Assurer la fluidité du service
- Assurer la mise en place et le dressage des tables et en assurer la vérification
- Connaitre parfaitement les plats et les proposer aux clients
- S’assurer de la satisfaction des clients, transmettre les éventuelles remarques à la direction
- Coordonner la transmission des informations entre la salle et la cuisine
- Transmettre les consignes et les informations au personnel de salle
- Ranger et nettoyer les salles de restauration, les couloirs et toilettes
Compétences requises pour la partie Hygiène & Sécurité :
- Assurer le suivi des livraisons, contrôler les bons de livraison
- Porter une tenue correspondant au code vestimentaire de la profession
- Respecter l’hygiène alimentaire
- Surveiller les dates limites de consommation (D.L.C.) et les dates limites d’utilisation optimale (D.L.U.O.) des approvisionnements sous sa responsabilité
Qualités requises :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation
- Sens du détail et de la qualité

Le Volcan de Lemptégy

Adresse

31 Route des Puys, Les maisons Rouges
63230 Saint-Ours

Site Internet

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