Description de l'Offre
La Maison CELLERIER présente aux Halles de Lyon, Confluence, Presqu'ile, Charbonnières ...un acteur reconnu sur le marché de la gastronomie lyonnaise recherche un responsable magasin. Vous en aurez en charge l'animation de l'équipe de vente, le développement du chiffre d'affaire, la gestion des achats et la tarifications des fournisseurs. Une bonne connaissance des matières premières et des étapes de fabrication est requise (fromagerie, charcuterie, traiteur).Cette maison historique fête ses 13O ans d'existence : https://www.youtube.com/watch?v=8nw7O96QgFg
Compétences souhaitées
management équipe, procédure hygiène alimentaire, adaptabilité, communication,
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