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Cuisinier H/F en montagne à Guillestre

Employeur LFIz
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Téléphone
Secteur d'activité Restauration
Référence interne
Type(s) de contrat Durée indéterminée (CDI, …)
Durée déterminée (CDD, …)
Durée de la mission NC
Date de début de contrat Dès que possible
Salaire NC
Région Provence Alpes Côte d'Azur

Description de l'Offre

Dans un hôtel-restaurant-spa 3 étoiles, situé sur un site majeur du Queyras au coeur des Hautes-Alpes. Cadre de travail et de vie idyllique, à l'ensoleillement exceptionnel, au pied des pistes de ski et des GR. Idéal pour sportif ou amoureux de la nature. Ambiance de travail saine et agréable.

Ouvert 9,5 mois par an midi et soir (donc 2,5 mois de congés payés). 80% de la restauration est réalisée en demi-pension et pension. Moyenne de 50 couverts/jour.

Nous recherchons un/une chef autonome qui saura :

- commander et travailler des produits locaux et de saison
- proposer quelques spécialités montagnardes
- préparer des paniers repas à emporter
- gérer ses stocks
- élaborer avec nous des menus et des plats
- participer au recrutement de l'équipe en cuisine et en salle (environ 6 personnes)

Une première expérience de management/gestion significative est donc primordiale.

Des compétences en patisserie seraient un avantage.

Logement possible sur place en saison.

Salaire à négocier selon profil.

Contrat CDI, ou CDD évolutif à étudier.

Premier contact par mail : CV et Lettre de motivations.

Compétences souhaitées

Cuisine montagnarde, gestion de stocks, management.

LFIz

Adresse


05600 GUILLESTRE

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